Le fêtes de fin d’année arrivent à grands pas ! Voici l’occasion idéale pour vous lancer dans la préparation de l’une des petites douceurs de Noël les plus typiques d’Espagne, le turrón de chocolate ! Pour ne pas passer la journée en cuisine, nous vous proposons une recette très facile à réaliser et qui fera à coup sûr le bonheur de toute la famille… Croyez-nous sur parole, cette recette espagnole est toujours un succès !
Liste des ingrédients du turrón de chocolate (6 personnes)
- 150 g de chocolat au lait
- 125 g de chocolat noir
- 80 g de riz soufflé au chocolat
- 15 g de beurre de cacao (ou à défaut, utiliser du beurre)
- 15 g de sucre glace
- Une cuillère à soupe de lécithine de soja
La main à la pâte
1. Dans une casserole, faire fondre au bain-marie à feu très doux le chocolat préalablement coupé en morceaux avec le beurre de cacao, en fouettant régulièrement.
2. Lorsque le chocolat est fondu, incorporer le sucre et la lécithine de soja. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Oter la casserole du feu. Continuez alors à remuer jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Incorporer ensuite le riz soufflé, puis, mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Verser cette préparation dans un moule rectangulaire en silicone. Laisser ensuite refroidir approximativement quatre heures au frigidaire. Démouler et servir.
C’est prêt ! Vous avez maintenant un délicieux turrón de chocolate, très croustillant et à la texture parfaite. À mettre sous le sapin pour les plus patients où à manger sans modération dès le début des fêtes pour les plus gourmands !
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Crédits photo : Turrón de chocolate © Martia Punts – Photolia
